共需水分子数其实就是要求这个蛋白质分子中的肽键数目,先假设其肽链全部为宴返直链,则肽键数=水分子数=M-N,又因为环状多肽的肽键数=氨基酸数,不需要贺绝减去肽链数晌拍饥,也就是说M-N中多减去了Z个水分子数,所以应该+Z,即这个蛋白质完全水解共需水分子个数为M-N+Z
每条线状肽链隐团:肽键数 = 氨基酸数 - 1(N-Z)条肽链就是 合计氨基酸数-(N-Z)环状肽链: 肽键数 = 氨基酸数所链携郑以,水解肽键共需要水棚颂 M+Z-N