选D,因为醋酸菌可进行有氧呼吸,进行代谢活动时需要氧气,而400ml的烧瓶中空间最大,氧气最多,有利于仿毁醋酸菌的代谢活动的进行。另外,酵高早母菌进行代谢活动产生酒精需要进行无氧呼吸,因此100ml的烧瓶中含氧气较少,有利于酵母菌的代谢活动得以正常进行,产生更多的酒备念备精。